Povećaj veličinu slova Vrati na prvobitnu veličinu slova Samnji veličinu slova štampaj štampaj
 

Pošalji prijatelju

24. 11. 2017.  - Autor: Tanjug

Kuvari pripremaju bolja jela kada ih gosti posmatraju

Evo dobrog saveta kako da izaberete restoran koji služi najbolju hranu: tražite onaj u kom možete da posmatrate kuvara dok priprema vašu narudžbinu.

Kuvari pripremaju bolja jela kada ih gosti posmatraju

Foto:Tanjug

Grupa naučnika sa Univerzitetskog koledža u Londonu i Harvardske poslovne škole u Bostonu sproveli su istraživanje u nekoliko restorana i ustanovili da je hrana najukusnija kada gosti i kuvari mogu da vide jedni druge.

"Nije samo percepcija kvaliteta bila bolja, već je hrana objektivno bila bolje pripremljena", izjavio je Rajan Bjuel, profesor sa Harvardske poslovne škole i ko-autor studije.

On je objasnio da su jela bila ukusnija jer je kuvari nisu pripremali unapred, kao što je to čest slučaj u restoranima u kojima je kuhinja potpuno odvojena od sale za ručavanje.

"Time što mogu da vide goste, kuvari i pomoćno osoblje imaju osećaj da se njihov trud više vrednuje, te su zadovoljniji i podstaknuti da još bolje rade", objasnio je Bjuel u intervjuu za Harvard biznis rivju.

Tagovi

Nema komentara.

Ostavi komentar

antiRobotImage

Anketa

Možete li da zamislite život bez Android telefona!?

Ma kakvi, ne znam gde mi je glava ako mi telefon nije pri ruci!

Ne, previše sam se navikao na sve mogućnosti koje moderni telefoni pružaju!

Naravno da mogu, ni nemam takav telefon, niti mi treba!

Uspaničim se čim mi se baterija isprazni, zavisan sam od svog smart telefona!

Nemam telefon uopšte!

Rezultati