Povećaj veličinu slova Vrati na prvobitnu veličinu slova Samnji veličinu slova štampaj štampaj
 

Pošalji prijatelju

23. 11. 2009.  - Autor: A. Ćirić

Spasene buša i pramenka

Autohtone rase goveda i ovaca, koje su dovedene na ivicu opstanka, gaje se u dva sela dimitrovgradske opštine. Sakupljeno 100 komada pramenke

s
Stado karakačanskih ovaca i krava rase buša

Jači od prirode... Stado karakačanskih ovaca i krava rase buša

krava

U selima Mojinci i Gornji Krivodol, u dimitrovgradskoj opštini, uzgajaju se davno zaboravljene domaće autohtone rase ovaca, pramenka i karakačanska ovca i goveda - buša. Te rase su pod naletom novih rasa gotovo istrebljene. Reč je o najvećim stadima ovih jedinstvenih životinja u Evropi.

Na farmama u ovim selima uzgaja se poslednje stado pirotske pramenke, rase ovaca od čije vune se vekovima tkao pirotski ćilim, a od mleka izuzetnog kvaliteta pravili pirotski sir i kačkavalj. Tu su i karakačanska ovca, kao i goveda rase buša i druge sorte koje su danas gotovo izumrle.

Veterinar Sergej Ivanov, koga je beogradska firma „Milina organik" angažovala da na jednom mestu prikupi te zaboravljene genetske potencijale Srbije, kaže da je reč o životinjama veoma otpornim na vremenske uslove i na razne bolesti od kojih savremene rase stoke obolevaju.

- Ove životinje ne znaju šta su koncentrat i hemija. Hrane se isključivo onim što nađu u prirodi. Zbog toga je i meso ovih životinja izuzetnog kvaliteta. Primerke starih rasa sakupljao sam po selima od severne Srbije do Makedonije. Tražili smo grla koja se nisu pomešala sa drugim rasama, što nije bilo nimalo lako naći. Uspeli smo da sakupimo stado koji broji više od 100 komada pirotske pramenke. To je poslednje stado tih ovaca. Nekada je bilo više od 300.000 grla ovih ovaca na Staroj planini, a sada ih ima samo u našem stadu. Ovaj kraj je kao stvoren za napasanje ovih sorti ovaca i goveda jer trave ima u izobilju, a mogu se napasati sve dok ne padne prvi veći sneg. Ove godine sneg još nije pao, pa se i sezona produžila - kaže Ivanov za Press.

Osim pramenke, na ovim farmama uzgaja se i krdo goveda od oko 90 buša, zatim veliko stado karakačanskih ovaca, kao i sedamdesetak balkanskih magaraca.

a

Blagajnik postao pastir

Katastrofalna privatizacija koja je u proteklih desetak godina opustošila privredu u celom ovom kraju i veliki broj ljudi koji su odjednom ostali na ulici bez uslova za egzistenciju naterali su mnoge koji potiču sa sela da se vrate poljoprivredi i stočarstvu. Na farmi „Milina organik" rade jedan bivši radnik u propaloj ovdašnjoj gumari, zatim blagajnik jedne firme i konobar.

- Kao deca mi smo ovde čuvali stoku, a i zadovoljni smo uslovima koje nam je ponudio poslodavac - kaže Nikifor, koji je silom prilika radno mesto blagajnika morao da zameni za pastirski poziv.

Veterinar Ivanov ističe da je čuvanje starih rasa stoke veoma isplativo jer su potrebna mala ulaganja.

- Karakačanska ovca je karakteristična po tome što je na ove prostore došla zajedno sa plemenima nomadskih stočara Karakačana, koji su u ovaj kraj pre mnogo vekova zajedno sa karakačanskom ovcom doneli i jedinstvenu tehnologiju izrade kačkavalja očuvanu do danas. Karakačanska ovca je karakteristična po isključivo crnoj vuni, kojoj nije potrebno farbanje, ali i po veoma gustom runu zbog čega može da opstane i u najsurovijim uslovima kao što su dubok sneg, velika nadmorska visina i velika hladnoća. Ove rase veoma su otporne i ne zahtevaju „hotelske uslove", kao što je slučaj sa savremenim rasama. Koliko su one sposobne za život u surovim uslovima dokaz je i činjenica da se buša teli potpuno samostalno, bez ičije pomoći - kaže Ivanov, i dodaje:

- Organska proizvodnja je zasigurno budućnost na Staroj planini. To je i šansa da se lokalno stanovništvo uposli i mladi počnu da dolaze da žive ovde jer su proizvodi organskog porekla veoma traženi na svetskom tržištu. Potrebna je, međutim, veća pomoć države.

Izvor: PRESS

Tagovi

Nema komentara.

Ostavi komentar

antiRobotImage

Anketa

Možete li da zamislite život bez Android telefona!?

Ma kakvi, ne znam gde mi je glava ako mi telefon nije pri ruci!

Ne, previše sam se navikao na sve mogućnosti koje moderni telefoni pružaju!

Naravno da mogu, ni nemam takav telefon, niti mi treba!

Uspaničim se čim mi se baterija isprazni, zavisan sam od svog smart telefona!

Nemam telefon uopšte!

Rezultati