Danas počinje Vinska vizija Otvorenog Balkana na Beogradskom sajmu, 550 izlagača iz 30 zemalja

Beograd će od danas biti domaćin petog Međunarodnog sajma vina, hrane i rakije Vinska vizija Otvorenog Balkana (Wine Vision by Open Balkan) koji će do 12. oktobra, pod sloganom "Jedno mesto. Ceo svet", okupiti 550 izlagača iz više od 30 zemalja.

Beogradski sajam će zvanično biti otvoren u 10 sati.

Dolazak na jedan od najvećih i najznačajnijih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi, najavili su kupci i prodavci iz 45 država koji su zakazali više od 2.000 poslovnih sastanaka (B2B).

Sajam će okupiti proizvođače, distributere, profesionalne kupce, stručnjake i ljubitelje vina iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta

Jedan od glavnih osnivača i pokretača ovog sajma je biviši predsednik Srbije Aleksandar Vučić koji je najavio da će ukoliko stigne privatno posetiti ovogodišnji sajam, kako je rekao, makar na kratko.

"Trudiću se da pronađem, bar sat vremena privatno da odem, samo da vidim. Nisam predsednik, ali sam delimično zaslužan za to što to postoji, i izvanredno se organizuje, biće mnogo i Francuza, i Italijana, i Slovenaca, i Mađara, i Albanaca, i Makedonaca, i svih mogućih, ali ono što je za mene važno, to je da će biti pre svega mnogo srpskih vinara, da se predstave i da pokažu svoje znanje", rekao je Vučić prilikom obilaska Kraljeve vinarije u Topoli.

U okviru sajma biće ocenjeno više od 800 vina, a svoje ocene daće 26 sudija iz 18 zemalja. Među njima je šest nosilaca titule Master of Wine, a fokus će biti na kvalitetu i autentičnosti vina i sorti.

Balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, dok će se masterklas dr Ivana Uroševića baviti razvojem srpske rakije od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.

U okviru stručnog programa biće organizovano 17 masterklasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja.

Poseban segment i ove godine biće manifestacija Food Vision, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu. Ovu manifestaciju otvoriće u 12.00 časova ministar poljoprivrede u tehničkom mandatu Dragan Glamočić.

Posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, masterklasove i druge aktivnosti.

Program uključuje i panel-diskusiju Udruženja hotelijera Srbije – HORES, posvećenu aktuelnim temama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.

Posebnu atmosferu doneće Gastro teatar, u kome će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući veštinu kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom.

Jedno od najzvučnijih imena među gostima iz inostranstva jeste Džejms Sakling, jedan od najuticajnijih vinskih kritičara na svetu.

Među istaknutim gostima je i Marko Simonit, jedan od vodećih svetskih stručnjaka za vinograde.

Njih dvojica održaće zajednički masterklas posvećen vinogradu kao mestu na kojem počinje priča o velikom vinu, dugovečnosti čokota i odlukama koje oblikuju kvalitet i identitet vina, a Sakling će učestvovati i u masterklasu o fermentaciji celih grozdova, zajedno sa Romenom Bokjoom.

Koordinator ocenjivanja i vinski ekspert Igor Luković rekao je za Tanjug da je u poslednjih pet godina primetan razvoj domaće vinske industrije, kao i da je sajam prepoznat među vinskim stručnjacima.

"Imamo nove vinarije, nova vina, razvijamo i dalje razumevanje svojih teroara, sve je više vina od lokalnih, autohtonih sorti. Kao novo tržište za naše vinare otvorila se Švajcarska, ali isto tako i Kina, Japan, Južna Koreja, Singapur. To su sve mesta gde su naši vinari sve aktivniji i gde zapravo tamo odlaze sa razlogom, jer je tamo neko prepoznao njihova vina i uvozi njihove proizvode", rekao je Luković.

Ukazao je da je ove godine sajam popunjen do poslednjeg mesta za svega nekoliko dana.

"Sada više ne pričamo o kvantitetu, jer više izlagača i ne može da stane u sajamske hale, već pričamo o kvalitetu onih koji pokazuju svoja vina", rekao je Luković.

Predsednik Privredne komore Srbije Marko Čadež je izjavio da je vrednost izvoza vina i alkoholnih pića porasla za 68 odsto otkad je održan prvi Wine Vision by Open Balkan.

"Od sutra smo centar sveta kada su u pitanju vina, žestoka pića i dobra hrana", istakao je Čadež.

Podsetio je da su ovu manifestaciju pokrenula trojica lidera Albanije, Severne Makedonije i Srbije i da je sa regionalnog nivoa prerasla u evropski i svetski događaj.

Sajam će za sve posetioce biti otvoren od 12 do 20 časova, a cena ulaznice je 1.200 dinara po osobi.