Čuveni hirurg objasnio šta zaista uništava krvne sudove

U savremenoj medicini decenijama se smatralo da su glavni krivci za oštećenje krvnih sudova masti i holesterol. Saveti o smanjenju crvenog mesa, jaja, putera i masnih namirnica postali su gotovo pravilo. Ipak, broj kardiovaskularnih bolesti i dalje raste – moždani i srčani udari nisu u opadanju.

Iskusni hirurg Dr. Mišel De Bakej, koji je proveo više od 70 godina u operacionim salama, primećivao je obrazac: arterije mladih i starih, sportista i neaktivnih, mesojeda i vegetarijanaca – sve su imale slična oštećenja. Glavni krivac? Ne masti, već višak soli.

Zašto holesterol nije glavni neprijatelj

Dugo se verovalo da holesterol začepljuje arterije. Hiljade kampanja fokusirale su se na smanjenje masnoća. Međutim, statistika pokazuje da kardiovaskularne bolesti i dalje rastu.

Holesterol nije uzrok – on je "flaster". Kada krvni sudovi dožive mikropukotine, telo ih prekriva holesterolom kako bi sprečilo pucanje i krvarenje. Pravo pitanje je: šta izaziva te pukotine?

So – tihi i opasni neprijatelj

Višak soli deluje kao spor, ali moćan otrov. Ljudsko telo treba 2–3 grama soli dnevno, dok prosečna osoba unosi i do 12–15 grama, često nesvesno – u hlebu, sirevima, kobasicama, gotovim sosovima, konzervama, čipsu.

Kako so uništava krvne sudove:

Višak soli zadržava vodu, povećava zapreminu krvi.

Srce radi jače, krvni pritisak raste.

Sudovi se šire i nastaju mikropukotine.

Pukotine se "lepe" holesterolom.

Više soli = više pukotina = povećan rizik od tromba, moždanog i srčanog udara.

Holesterol je posledica, so je uzrok.

Skriveni problem

Mnogi misle: „Ne solim mnogo.“ Ali skrivena so je svuda:

• Hleb: do 800 mg/100 g
• Sir: do 1200 mg
• Kobasice: do 1500 mg
• Soja sos: 1 kašika = dnevna doza soli
• Konzervirana hrana, kečap, čips: ekstremno visok sadržaj natrijuma

Naučna potvrda

Studija iz Seula pratila je 15.000 ljudi tokom 10 godina: oni sa visokim unosom soli imali su 46% veći rizik od moždanog udara. Ljudi koji smanjuju so zadržavaju elastičnost krvnih sudova i do duboke starosti, dok kod „ljubitelja slanog“ sudovi stare 8–12 godina brže.

Sistem za očuvanje zdravlja krvnih sudova

Dr. DeBakey i naučna istraživanja preporučuju:

• Smanjite dodatnu so i uklonite so sa stola
• Pijte dovoljno vode (30–35 ml po kg telesne težine)
• Redovno se krećite, najmanje 20 koraka svakog sata
• Unosite kalijum: banane, krompir, paradajz, zeleniš
• Začinite hranu limunom, belim lukom i biljem umesto soli